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从概念上说，有机食物是指丛生物体（动植物等）来的食物。自然食物是指自然界存在的有机食物（动植物等）和无机食物（各种盐类、化合物等）的统称。区别在于，有机食物范围小,自然食物范围大,它包括有机食物和无机食物在内。
具体来说，有机食物是零污染的食物。即在养植过程中，不经过化肥、农药、除草剂等无机物污染，而且种植的肥料必须用含有机质的农家肥（厩肥、绿肥或堆肥等），凡是任何有害土壤的添加物（化肥、农药等），都不可用，饲养或加工时禁止使用基因工程技术，及该技术的产物或其衍生物（激素、抗生素、食品添加剂等）。
目前经认证的有机食物主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。
鉴别有机食物一般注意几点:
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
而自然食物狭义来说，是纯天然野生的，是自然生长的，自然界自己产生的可食用的东西，不含人为因素。广义来说，是指在充分保持自然环境或尽量使用自然原料情况下生产的食物。一般包括两个层次：一是用土壤这种基质生产粮食、蔬菜、果品时，应在露天自然状态下，不施化学农药和化肥，只施用有机肥，以防食物被污染和品质不良；生产畜产品时，不用增肉剂、速饲法，不用抗生物质做防病药物，多采用混合材料饲养，并配以自然放牧。二是用农牧产品做原料加工食品时，不添加大量的白糖、糖精或其他合成甜味素、香精、防腐剂、特殊营养物质。自然食物是人们对农业生产过程中人为因素过多、食品工业化学添加物过多的反抗和批判。
自然食物包括了以上所说的有机食物和无机食物，就不用多说了。
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